SODYUM ALGİNAT

• Ürün Adı: Sodyum Alginat (Sodium Alginate)
• Kimyasal Formül: NaC₆H₇O₆ (doğal polimer, β-D-mannuronik asit ve α-L-guluronik asit blok kopolimeri)
• CAS Numarası: 9005-38-3
• EC (EINECS) No: 618-415-6
• E-Numarası: E401
• Kimyasal Sınıf: Doğal polisakkarit / Hidrokolloid / Gıda katkısı
• Görünüm: Açık sarı-beyaz toz
• Koku: Kokusuz
• Tat: Nötr veya hafif tuzlu