12.03.2026
Kalsiyum Disodyum EDTA (CaNa2-EDTA) Nedir? Teknik Özellikleri, Kullanım Alanları ve Güvenlik Rehberi
Özet
• Kalsiyum Disodyum EDTA, EDTA’nın kalsiyum ile kompleks oluÅŸturmuÅŸ sodyum tuzudur.
• Åželatlayıcı (chelating agent) olarak metal iyonlarını baÄŸlamak için kullanılır.
• Gıda, kozmetik, tarım ve endüstriyel uygulamalarda stabilizatör olarak tercih edilir.
Kalsiyum Disodyum EDTA Nedir?
Kalsiyum Disodyum EDTA (CaNa2-EDTA), EDTA’nın (Etilen Diamin Tetra Asetik Asit) kalsiyum ile kompleks oluÅŸturmuÅŸ formudur. Bu yapı sayesinde çözeltide serbest metal iyonlarını baÄŸlayarak oksidasyon, renk deÄŸiÅŸimi ve ürün bozulmalarını azaltabilir. Gıda ve kozmetik uygulamalarda stabilite artırıcı olarak kullanılabilir.
Kimyasal Kimlik ve Ürün Bilgileri
| Parametre |
Bilgi |
| Ürün adı |
Kalsiyum Disodyum EDTA |
| Kimyasal formül |
C10H12CaN2Na2O8 |
| CAS No |
62-33-9 |
| Görünüm |
Beyaz kristal toz |
| Çözünürlük |
Suda çözünür |
| Fonksiyon |
Åželatlayıcı / Stabilizatör |
Teknik Özellikler (Tipik)
| Özellik |
Tipik DeÄŸer |
Birim |
Not |
| Molekül ağırlığı |
374.27 |
g/mol |
|
| pH (1% çözeltide) |
6 – 8 |
- |
|
| Çözünürlük |
Yüksek |
- |
|
| Metal baÄŸlama kapasitesi |
Yüksek |
- |
Fe, Cu, Mn gibi iyonlar |
Kullanım Alanları
1) Gıda sektöründe (E385 kodu ile metal baÄŸlayıcı olarak)
2) Kozmetik ürünlerde stabilite artırıcı
3) Endüstriyel temizlik ve deterjan formülasyonları
4) Tarım ve mikro besin formülasyonları
Çalışma Mekanizması
Kalsiyum Disodyum EDTA, metal iyonlarını kompleks yapıda baÄŸlayarak serbest metal kaynaklı oksidasyon reaksiyonlarını azaltır. Bu özellik özellikle yaÄŸ içeren sistemlerde renk ve koku stabilitesini korumaya yardımcı olabilir.
Depolama
• Kuru ve serin ortamda saklanmalıdır.
• Nemden korunmalıdır.
• Ambalaj kapalı tutulmalıdır.
Güvenlik ve MSDS Özeti
• Toz oluÅŸumunda solunmamalıdır.
• Göz ve cilt temasından kaçınılmalıdır.
• Gıda uygulamalarında yalnızca uygun kalite kullanılmalıdır.
-10.png)
